Onle sait, la capitale regorge de merveilles culinaires, de restaurants, bistrots, pâtisseries, etc. Mais le temps de l’été venu, difficile de faire autrement que de manger des glaces. Voici un petit aperçu des meilleurs glaciers de la capitale. . MON TOP : Glaces Reys >> La Fabrique givrée >> Il Gelato del Marchese >> [] Certainspandas se dirigent vers un gâteau déposé pour le ramasser et le manger. D'autres ne le font pas, en fonction de l'emplacement du gâteau. Le joueur peut également nourrir un panda avec un gâteau en faisant un clic droit sur lui tout en tenant le gâteau, que le panda mange comme un bambou. Les pandas suivent également les joueurs Pourune petite pause déjeuner, c’est l’endroit parfait pour un excellent gulasch accompagné, bien sûr, d’une petite bière locale. En plein dans la tradition, c’est l’un des restaurants incontournables, à voir le plus vite possible à Vienne ! Où le trouver ? Schubertring 10-12, Grand Ferdinand, Vienne 1010, Autriche. Laglace fait maison est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez garnir et colorer au choix. C’est le plus amusant que vous aurez à faire cet été. Les 5 meilleures saveurs que vous avez demandées ! Décorer de bâtonnets multicolores. Faites la recette de glace maison la plus simple avec 2 ingrédients. Première proposition Dautres aliments à éviter parce qu'ils sont potentiellement problématiques (au niveau des calculs biliaires) sont : Thé noir, Chocolat, glace et d'autres aliments riches en sucre (ex. : bonbons, desserts), Jus de fruits non naturels (avec du sucre ajouté), Margarine et beurre, Boissons gazeuses (comme les sodas), Vay Nhanh Fast Money. © Sylvie Li shoot Studio - Tourisme Montréal PARFUMS D'ASIE Ca Lem Dans Notre-Dame-de-Grâce, cette petite et savoureuse boutique est très prisée des gens du quartier, qui n’hésitent pas à faire la queue pour se sucrer le bec. Les saveurs asiatiques sont à l’honneur noix de coco et feuille de pandan ou padanus; charbon de coco et sésame noir; café vietnamien et eau de rose-pistache. Les parfums des crèmes molles changent toutes les semaines. Commandez tout, tout, tout. Plusieurs adresses. Kem CoBa Cette petite crèmerie est dirigée par un super duo Vincent Beck et Diem Ngoc Phan, respectivement chocolatier et pâtissière de formation classique. Le couple derrière Kem Coba est habitué aux lignes qui font parfois tout le pâté de maisons. La clientèle peut patienter de 20 à 30 minutes avant de pouvoir satisfaire son envie de crème glacée. Il faut dire qu’avec des parfums délicieux qui changent toutes les semaines, tels eau de rose, framboise-litchi ou orange-noix de coco, on n’a aucun mal à les comprendre. © Alison Slattery GELATO À GOGO Dalla Rose Cette oasis glacée de Griffintown est le bébé de deux ex-employés du populaire resto italien montréalais Nora Gray, soit Dalla Libera et Nick Rosati. Avec des produits laitiers bios et locaux et des ingrédients de saison, ils fabriquent des glaces aux saveurs sans cesse renouvelées et de mémorables sandwichs à la crème glacée. Commande à emporter ou à livrer. Gastronomia Roberto Demandez aux Montréalais d’origine italienne où manger le meilleur gelato en ville et il y a de bonnes chances qu’ils vous répondent Gastronomia Roberto ». On s’y délecte en effet d’une grande variété de saveurs classiques et d’autres délicieux desserts et pâtisseries. Pas étonnant que l’endroit ait pignon sur rue depuis 37 ans ! Pizzeria Gema Ici, dans la Petite-Italie, on se régale non pas d’un gelato mais d’une succulente crème anglaise glacée, garnie de griottes et de petits morceaux de Bacci ou servie dans un cornet puis trempée dans le chocolat noir. Passez votre commande au comptoir extérieur. Gélaterie Pierino Les crèmes glacées aux parfums surprenants ne sont pas réservées aux petits gourmands. Les adultes aussi méritent une dose de fantaisie glacée! À la Gélaterie Pierino, ils pourront se récompenser avec une glace italienne infusée à l’alcool. Les gâteaux à la crème glacée sont également disponibles. Café Mollo Le café de troisième vague de quartier Mollo sert un gelato artisanal et naturel fait d’ingrédients locaux et saisonniers. L'Armoire à glaces Située le long de la Plaza St-Hubert, cette pimpante crèmerie aux couleurs pastel propose un vaste choix de gelato, de sorbets et de desserts glacés d’inspiration italienne. Des parfums intemporels aux plus audacieux, vous trouverez la gâterie givrée qui vous fera sourire. Il y a aussi de nombreux choix pour les végétaliens. © Alison Slattery LES CLASSIQUES Crèmerie Bo-Bec Cette crèmerie de quartier classique sert des crèmes molles et dures ainsi que des sorbets maison, des banana-split, des frappés et des sandwichs à la crème glacée. On peut éviter de faire la queue en commandant en ligne. Ripples Ouvert dès que le mercure commence à grimper en avril jusqu’aux premières journées automnales à la mi-septembre, Ripples, la populaire crèmerie de la Main, a de nombreux adeptes qui n’hésitent pas à faire la queue pour se payer la traite. Essayez les saveurs halva ou gâteau au fromage au chocolat et à la mûre. Le Glacier Bilboquet Avec ses multiples adresses sur l’île de Montréal, le Glacier Bilboquet est une institution du monde des glaces lancée il y a près de 35 ans. Composés des meilleurs ingrédients québécois lait et crème du Saguenay, chocolat de la Montérégie, fruits des Cantons-de-l’Est, tous les produits sont préparés avec amour. Crèmes Boboule Installé dans le quartier éclectique de Verdun, Crèmes Boboule est reconnu pour sa molle classique. Wild Willy’s Voilà 20 ans que Wild Willy’s assouvit les envies de crème glacée avec des parfums faits maison comme tarte aux pommes ou bière brune. Essayez la King Kong avec cinq autres gourmands elle est faite de 15 boules!. On y trouve même des gâteries glacées pour nos amis à quatre pattes. TREMPÉ, S'IL VOUS PLAÎT Chocomax Porté par sa passion pour le chocolat, le propriétaire de Chocomax John Chan a poursuivi son rêve de devenir chocolatier au collège Callebault en Belgique, avant de s’établir à Montréal et d’y créer Chocomax il y a 26 ans. Depuis, il tente les gens du quartier avec ses délices chocolatés, sa crème glacée molle et ses diverses trempettes au chocolat belge. La Diperie Ce qui n’était qu’un modeste comptoir dans le Plateau est aujourd’hui une chaîne de 20 succursales. Ses crèmes molles sont offertes avec une quarantaine de trempettes au chocolat biscuits et crème, caramel salé, chocolat au lait, etc. et une vingtaine de garnitures morceaux de bretzels, bonbons et autres. Les combinaisons gourmandes sont infinies ! Chocolats Favoris Chocolaterie artisanale à sa naissance à Lévis près de Québec, il y a 38 ans, Chocolats Favoris est maintenant une chaîne de boutiques nationale. On y trouve quatorze variétés de fondues praliné, chocolat noir, dulce de leche, entre autres pour garnir les crèmes molles maison à la vanille ou à la fraise. © Alison Slattery - Two Food Photographers - Tourisme Montréal RÉGAL VÉGÉTAL Hoche Glacé Dans le sympathique quartier d’Hochelaga-Maisonneuve, cette crèmerie fait le bonheur des végétaliens en mal de crème glacée, en version dure ou molle. Une destination de choix pour un bonheur assuré, sans produits laitiers. Crèmerie Meu Meu Cette populaire crèmerie du Plateau sert non seulement des délices glacées à base de crème anglaise, mais aussi de goûteux sorbets aux fruits et des glaces faites avec du lait de soya. Sachère Desserts Situé au cœur du Village, Sachère est réputé pour ses desserts exquis et ses petits fours. L’endroit sert de la crème glacée et d’autres douceurs gelées pendant la saison estivale. Swirl Avec sa crème molle maison minimaliste n’utilisant que de bons ingrédients », Swirl ravitaille les végétaliens en desserts glacés sans produits laitiers. Ces douceurs sont déclinées en saveurs variées tout au long de l’été. © Alison Slattery CORNETS CRÉATIFS Le Blueboy Artisan Glacier Le cornet est chose du passé ! C’est pourquoi, au Blueboy, on a succombé à la tendance de servir la crème glacée sur des churros beignets ou même dans des fruits. Vous pourrez ainsi y commander un sorbet pastèque-basilic dans une demi-pastèque évidée. Unicone Unicone est une entreprise familiale où les sœurs Yasmin et Sara Atouk proposent des saveurs s’inspirant de pays du monde entier et de leur passion pour le voyage. Essayez le tiramisu façon nonna, pour une virée glacée en Italie, ou le gâteau au fromage, pour une gourmande escapade new-yorkaise. Iconoglace Iconoglace offre non seulement des twists de crème glacée molle du tonnerre, mais aussi des sundaes et des barbotines surprenants. Essayez le Nut Job, une coupe glacée garni de morceaux de brownies maison marbrés au beurre d’arachides, de fudge chaud, de crème fouettée et d’une cerise! Kamé Venez découvrir ce casse-croûte hawaïen au cœur du Village. Kamehameha, parfait pour vos photos Instagram, sert le taiyaki, gaufre japonaise en forme de poisson; elle se pare de crème glacée molle et se prend aussi bien en photo que le lieu. De nouveaux parfums chaque semaine. Alison Slattery / Two Food Photographers LES ARTISANALES Mr. Crémeux Monsieur Crémeux, c’est le camion de crème glacée du chef Martin Juneau qui fait le bonheur des résidents et des visiteurs dans le Vieux-Port. Fait à partir d’ingrédients locaux et saisonniers, la récente création de crème glacée molle aux pistaches avec framboises du Québec, sirop à la menthe et crumble de chocolat a la faveur du public. Havre-aux-glaces Aux marchés Jean-Talon toute l’année et Atwater d’avril à octobre, le Havre-aux-Glaces varie ses parfums au gré des saisons pour offrir douze délicieuses variétés de crèmes glacées et douze options de sorbets végétaliens. Les givrés Les givrés, un des meilleurs glaciers artisanaux en ville, régalent la population montréalaise à longueur d’année. Tout y est fait maison, des spécialités aux sorbets en passant par les cornets. Plusieurs boutiques. L’Art Glacier L’Art Glacier combine le talent d’un glacier de classe mondiale, des ingrédients frais et l’expertise des restos locaux pour créer une expérience gustative estivale délicieuse. Dans Westmount, le chef Roland Del Monte fait valoir sa réputation de Meilleur Ouvrier de France en concoctant pâtisseries et crèmes glacées. Crèmerie Rosette La petite sœur du restaurant La Prunelle sert de la crème glacée molle artisanale. Attendez-vous à des saveurs du genre caramel salé et cardamome verte, ananas grillé et lait de coco ou encore lime et coriandre. Virevent Cette adresse de quartier chouchou a pignon sur rue dans l’animée Promenade Fleury, en plein Ahuntsic. L’endroit est couru pour sa crème glacée, ses sorbets et ses gâteaux glacés. Jason Lee Dans la vie, Jason aime deux choses manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens. Sucer, lécher, croquer… Vous aimez ça ? Je parle de glaces bien sûr ! La saison a déjà commencé d’ailleurs y a-t-il vraiment besoin d’attendre l’été pour en manger ? et vous vous demandez où trouver la meilleure glace de Lyon ? Avec mon sens du sacrifice, j’ai parcouru la ville pour trouver de bons sorbets, crèmes glacées et frozen yogurts. Et de la glace, il y en a sous toutes les formes et pour tous les goûts en yaourt glacé, en gaufre, en milkshake, en cornet, en pot, en burger, en bâtonnet… Chacun a sa spécialité et contrairement aux idées reçues, il n’y a pas que dans le Vieux Lyon qu’on trouve de bons glaciers. Alors voici mes adresses préférées et mes coups de cœur. UNICO ARTISAN GLACIER AUX CRÉATIONS UNIQUES Chez Unico, les recettes de glaces sont aussi belles à regarder qu’à lécher. Lemon curd, panettone, pomme fuji, pomme tatin, noisette grillée, kiwi, abricot… La pétillante et souriante Julia multiplie les créations audacieuses avec son ami Tiago. Faits maison et travaillés à partir d’ingrédients bruts régionaux, les parfums changent en fonction des saisons. En plus des boules de glaces, Unico conçoit des magnums artisanaux dont un exquis bâtonnet caramel et cacahuètes caramélisées que je vous conseille, une omelette norvégienne individuelle, des verrines et gâteaux givrés, et des boissons rafraîchissantes dont un iced chai et un affogato. Unico propose aussi des dîners glace-tronomie plusieurs fois par an, durant lesquels on y apprécie des associations uniques de 5 plats accompagnés de glaces salés et de bons verres de vin. Et en hiver, Unico propose aussi un brunch un dimanche par mois… Mon coup de coeur chez Unico le sorbet pomme fuji et le magnum généreux ! Unico Site web 91 montée de la Grande Côte – 69001 Lyon Ouvert TLJ jeudi au samedi 13h-22h / dimanche 11h-20h / lundi au mercredi 13h-20h Prix sur place ou à emporter 2,70 € le petit pot 2 parfums, 3,80 € le moyen 3 parfums, 3,80 € le magnum artisanal PAGE FOODTRUCK DE GLACES ET GÂTEAUX Découvert lors d’un goûter autour de la fraise, j’avais déjà bien accroché avec Page. Leur vacherin avec biscuit aux amandes, sorbet groseille framboise, glace au yaourt, sorbet fraise, compotée orange fenouil était rafraîchissant et surprenant à la fois. Lors des Grandes tablées, leur foodtruck stylé m’a interpellé. Dans un cornet au sarrasin à se damner croustillant à souhait, le sorbet orange sanguine et celui au mojito étaient tout simplement exquis ! Sorbets bien travaillés, saveurs garanties. Et vous, quel parfum aimeriez-vous goûter parmi yaourt bio, ACE, chocolat noir ou encore citron verveine ? A moins de prendre une coupe glacée baba au limoncello avec sorbet citron par ex ou l’un de leurs appétissants gâteaux tarte cerise, cake marbré, financier pistache… ? Pour les trouver, rendez-vous sur le marché. Le mardi à Monplaisir et le mercredi quai St Antoine. Ils participent aussi à des événements spéciaux. Et bonne nouvelle ! Depuis peu, Violette propose quelques références dans sa toute nouvelle boutique Violette et Madeleine, à côté de Violette et Berlingot. Fraise, café, fleur d’oranger, lait, chocolat… Les pots changent régulièrement. Mon coup de cœur chez Page la glace fruitée orange sanguine et mojito ! Page, glaces et gâteaux Site web Prix à emporter du foodtruck 3,50 € la boule, 4,50 € les 2 boules / 4,50 € le pot chez Violette et Madeleine ZOZO GELATERIA GLACES ITALIENNES AUTHENTIQUES Ce glacier aux allures sobres entre Foch et Masséna propose des parfums authentiques. Fior di latte, orange sanguine, limoncello, stracciatella, coco de Thaïlande, mandorla, réglisse, sésame noir, citron de Sicile, noisettes, yaourt, mojito, pina colada… La première fois, j’ai dégusté une glace à l’amande gourmande et puissante en goût. La fois d’après, c’est un cône à la pina colada et au mojito que j’ai aimé croquer. Le mojito est très rafraîchissant, à mi chemin entre le sorbet et le granité, avec des feuilles de menthe qu’on sent bien. Bluffant ! La pina colada ananas-coco est bien parfumée aussi, tout comme la noix de coco, réalisée avec du lait de coco et de la coco fraîche râpée. Après une récente visite au Zoo Art Show, je me suis laissé tenté par une boule mangue-passion-litchi superbe !, ainsi qu’une boule pistache ce n’est pas le goût habituel de la pistache qu’on connait, celle-ci est sensationnelle !. Sur place, une petite terrasse aménagée invite à déguster, mais les prix y sont plus élevés. Mon coup de coeur chez Zozo Gelateria la glace-granité mojito avec ses feuilles de menthe ciselées ! Zozo Gelateria Facebook 33 cours Franklin Roosevelt – 69006 Lyon Ouvert TLJ 10h-22h Prix à emporter simple à 2,70 €, double à 4,60 € / 4,50 € la simple et 6,80 € la double en terrasse LA FABRIQUE GIVRÉE BURGER GIVRÉ ET SAVEURS ARDÉCHOISES A la Fabrique givrée dans le Vieux Lyon, on célèbre les fruits d’Ardèche. Cerise burlat parfum du moment, châtaigne, abricot, yaourt… Au total ce sont 24 parfums que l’artiste glacier change en fonction de la saison. En hiver dernier j’avais été surpris par la mangue-curry et le pain grillé, et plus récemment la groseille-framboise. On dirait qu’on croque dans le fruit ! Et puis il y a quelques jours j’ai testé le burger givré ou icecream sandwich revisité. Dans un pain brioché réalisé par un artisan boulanger, on choisit son parfum de glace et y’a plus qu’à croquer. Après avoir hésité avec la noisette, je suis parti sur la pistache grillée. Dès la première bouchée, c’est un festival de bonheur ! Je ne vous ai pas dit, mais ce burger est agrémenté d’une sauce caramel et de noix de pécan caramélisées. Textures + saveurs = bonheur. A noter que la Fabrique givrée propose une assiette dégustation de 6 parfums, ainsi que des desserts minute tels que la Hot Charlotte fraise, framboise-groseille, fruits rouges frais, espuma vanille, biscuit de Reims, pistaches et yaourt grenade crispy ou encore le Nuts power croustillant praliné cajou, glace noisette et macaron amaretto, chantilly, cake pistache et noisettes caramélisées. Mon coup de coeur à la Fabrique givrée le burger givré, gourmand mais pas écœurant ! La Fabrique givrée Site web 66 rue St Jean – 69005 Lyon Ouvert TLJ 13h-22h30, sauf dimanche 13h-19h30 Prix sur place et à emporter burger givré à 5,50 €, boule simple à 2,80 €, boule double à 4,80 €, dessert minute à 8 € TERRE ADÉLICE L’ADRESSE AUX PLUS DE 50 PARFUMS Tout est dans le nom. Cette terre à délices ardéchoise, installée dans le Vieux Lyon, est l’un de mes glaciers préférés ! Pour créer ses 50 glaces et sorbets bio à la carte, Terre Adélice utilise plus de 70% de fruits dans ses recettes, ce qui les rend puissantes en goût sans pour autant être trop sucrées comme d’autres crèmes glacées. Et le plus fort, c’est qu’on a la sensation de croquer dans du fruit ! Comme la rhubarbe qui m’a agréablement surpris la première fois que j’y suis allé. En plus des parfums traditionnels, on y trouve surtout des recettes plus étonnantes, comme yuzu, calisson, corne de gazelle, fromage de chèvre ou canelé. Et à chaque fois, le goût est au rendez-vous ! Addictif. Encore faut-il savoir faire un choix. Q Le top des recettes en vidéo praline57 Membre Mega Génial Messages 1865 Inscription 19 févr. 2005 [2252] Localisation Lorraine Metz Contact Que servir en accompagnement avec des sorbets ? bonjour à toutes, J'ai ressorti mon ancienne sorbetière d'une marque, A*pi, qui je crois ne se fait plus mais elle fonctionne bien et me suis lancée dans des recettes de sorbet au melon, à la pêche., au thé vert. De quels fruits, ou autres sucreries vous accompagneriez ces sorbets? praline57 Membre Mega Génial Messages 1865 Inscription 19 févr. 2005 [2252] Localisation Lorraine Metz Contact Re Que servir en accompagnement avec des sorbets ? Messagepar praline57 » 23 sept. 2005 [2003] oui, humm humm j'aime le mélange chaud - froid. J'y pense quand je "pars" du dessert aux pommes. Je me demandais s'il n'y avait pas certains fruits qui allaient bien avec ces sorbets, et en utilisant ce que je peux avoir en réserve pour un dessert imprévu. dinounou, à + biz praline57 Membre Mega Génial Messages 1865 Inscription 19 févr. 2005 [2252] Localisation Lorraine Metz Contact Re Que servir en accompagnement avec des sorbets ? Messagepar praline57 » 18 oct. 2005 [2012] sergem je suis allée faire un petit tour de tes messages .... ça m'intéresse les coupelles, pas très évident à faire il me semble j'ai vu que tu as donné d'autres recettes. merci de ta réponse praline57 Membre Mega Génial Messages 1865 Inscription 19 févr. 2005 [2252] Localisation Lorraine Metz Contact praline57 Membre Mega Génial Messages 1865 Inscription 19 févr. 2005 [2252] Localisation Lorraine Metz Contact Re Que servir en accompagnement avec des sorbets ? Messagepar praline57 » 14 janv. 2006 [2358] lazoé je viens de faire des macarons de nancy!!! enfin le temps de te dire que j'ai préparé des assiettes dessert avec le sorbet, au choix des convives ..... avec du pain d'épice, découpé à l'emporte pièce étoile, ça se marie bien j'avais fait ce que j'appelle des casse dents ou croquants, à base d'amandes qui vont bien avec le sorbet au melon. les gâteaux à la cannelle .... les petits choux ...pas eu le temps de les faire et en fait ma question de départ, c'est pour avoir un dessert en réserve qui peut être fait à l'improviste. merci à vous Revenir vers Forum de cuisine générale » Autres discussions Dernier message par Gbe 06 nov. 2012 [1819] Dernier message par liliald 26 oct. 2009 [1152] Dernier message par Dotty 03 janv. 2006 [1906] Dernier message par seb30 27 août 2005 [0023] La glace est plus connue pour son côté réconfortant que pour ses bienfaits sur la santé. Mais une équipe de chercheurs américains a décidé de rendre cet aliment sain, en y ajoutant des probiotiques et des fibres. Ces chercheurs de l'université du Missouri ont entrepris d'ajouter des éléments comme des fibres, des antioxydants et des probiotiques des bactéries qui aident à la digestion à de la crème glacée, pour en faire un aliment bon pour la santé. "Nos principaux défis sont la texture, le goût, et l'adhésion psychologique", déclare Ingolf Gruen, professeur de chimie de la nourriture à l'université du Missouri, responsable du projet, dans un communiqué. "Les nutriments que nous ajoutons ont souvent un goût amer et affectent la texture de la glace, et nous devons les masquer", ajoute-t-il. Selon Ingolf Gruen, les saveurs puissantes comme le chocolat masquent le goût des nutriments. Parmi les nutriments qui pourraient être ajoutés à la crème glacée, les probiotiques et les fibres aident à la digestion. Les probiotiques luttent contre l'inflammation de l'intestin grêle, parfois responsable de maladies. Les chercheurs envisagent également d'ajouter de l'açaï, une baie aux vertus antioxydantes, ou du raisin issu du pressage, dans les entreprises viticoles. Selon les chercheurs de l'université du Missouri, un prototype de crème glacée bonne pour la santé pourrait faire son apparition dans six Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Istock/ topotishka C’est le clou de la soirée, le dessert. Noël glacé, dessert glacé aussi ! Bûche de Noël glacée, nougat glacé, parfait glacé, votre dessert Noël » glacé remportera à coups sûrs tous les suffrages. En effet, rien de tel qu’un dessert Noël » glacé pour terminer un repas de fête un peu lourd, l’effet rafraîchissant de la glace apportant un nouveau souffle à notre appétit. En route pour le dessert ! Noël glacé nous voilà. La bûche de Noël glacéeL'inévitable nougat glacé de NoëlLe nougat est une des confiseries de Noël que l’on adore ! Et lorsque l’on retrouve son bon goût dans un dessert Noël » glacé, on fond !A vous donc le nougat glacé, dessert raffiné, frais, qui se mange sans fin et qui plus facile à préparer que le nougat… à quoi bon se priver ?Voici des recettes de nougat glacé pour satisfaire votre envie de dessert glacé Nougat glacé Nougat glacé au pralin Nougat glacé au chocolat et aux amandes Autres desserts glacés pour Noël RECETTES VIDEO Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Vidéo par Claire Debruille Envie d'autres idées ?

quel gateau pour manger avec de la glace